Frango Grelhado com Legumes Assados
Ingredientes:2 peitos de frango desossados e sem pele
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta a gosto
2 cenouras, descascadas e cortadas em palitos
2 abobrinhas, cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cebola vermelha, cortada em fatias
Suco de 1 Limão
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Mexa bem para formar uma marinada.
Adicione os peitos de frango à marinada e certifique-se de que eles estejam bem revestidos. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
Enquanto isso, prepare as leguminosas. Em uma assadeira, espalhe as cenouras, a abobrinha, o pimentão vermelho e a cebola vermelha. Tempere com sal, pimenta e regue com suco de limão.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os legumes fiquem macios e levemente dourados. Mexa os legumes ocasionalmente para que assembléem uniformemente.
Enquanto as leguminosas estão assando, pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.
Retire os peitos de frango da marinada e coloque-os na grelha aquecida. Grelhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido por completo e suculento. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango, portanto, verifique se estão bem cozidos antes de remover da grelha.
Retire o frango grelhado do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, corte-o em fatias.
Sirva o frango grelhado com os legumes assados. Você também pode adicionar uma salada verde ou arroz integral como acompanhamento, se desejar.
Essa receita é uma opção saudável, pois envolve grelhar o frango em vez de fritar, e os legumes são assados, mantendo seus nutrientes. Aproveite!
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